雪菜

要不是已經思念很久，我也不會花了這麼久的時間在網路上找做法..

在超市找很久，始終沒見過雪裡紅。可是怎麼有餐廳裡賣雪菜湯麵，那他們的雪菜又怎麼來的? 嗯，一定是自己做的。我這麼想著。想著想著，就自己動手做啦!

買了一包小芥菜，其實一大包，清洗後就開始加鹽加重物壓，放冰箱隔一晚後就有好吃的雪裡紅嚕。第一次下手太重，加了不少鹽，卻解了對雪菜的思念。

我發誓，自製的雪菜跟台灣的一樣清脆爽口。